一吃:片皮鴨-鮮嫩鴨肉、特製脆皮炸蔥、秘製辣味噌,捲入三星蔥餅皮,最具在地美味特色的片皮鴨
二吃:高溫快炒的三杯鴨架,迅速收乾醬汁,起鍋前放入九層塔稍加拌炒,每口都能嚐到鴨肉鮮甜味、
三吃:慢火白菜燉鴨湯--熬煮十小時的老母雞湯加入鴨架、白菜,熬煮出香氣縈繞不散的醇濃湯頭、
四吃:鴨肉握壽司-多汁鴨肉在口中爆漿的美味,別處絕對吃不到的創意吃法,您一定要嚐嚐、
五吃:鴨油麻婆豆腐--採用鴨油特別製作,香、麻的口感襲擊味蕾,吃出川味兒的霸王烤鴨!
片皮鴨
三星蔥餅皮+蔥段+烤鴨
片鴨不只捲一片,咬起來是非常厚實的口感,不油膩
三杯鴨架
我不太記得我有吃到這道,但我想就是三杯鴨吧
裡面應該大多是用鴨骨下去做三杯
慢火白菜燉鴨湯
富有非常豐富的膠原蛋白,口感非常綿密!!
很濃稠,但是沒有太重的鴨腥味
裡面捲有一片起司跟壽司米,捲在上面的為鴨皮居多,鴨肉較少
很創新的一道菜,但是多吃幾捲,讓人有油膩感
可能是起司的關係吧
鴨油麻婆豆腐
本來以為會非常辣,但是是可以接受的((我不吃辣的
非常好下飯,且沒有油膩感!!很好吃!!!!!
另一道五吃
生菜片鴨絲
銀芽配肉絲,再搭配新鮮美生菜,口感也是部油膩,
剩下骨頭的部分,
絲瓜干貝
這道口味就較普通,但是把干貝和絲瓜刨成絲,並且去籽
也很好下飯
整理來說是品質非常好的一頓,吃完這些倒也有8分飽
我們共點兩隻霸王鴨,8個人
比較可惜的是,5吃就那5吃,
像我們點兩隻鴨,就獲得兩鍋非常大鍋的慢火白菜燉鴨湯,
不過倒是吃得很滿足阿!!!!!
讚!!!!!!
PS一個月前就要上網訂位囉!!
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